椿的寓意和象征(椿的寓意和象征 母亲)

春天独有的美味——椿

老年病科四病区 云南省中医医院

香椿，属于乌木的一种，是我国名贵的树种，国家二级野生保护植物，人们亲切的称它为“平安树”、“吉祥树”、“发财树”。《庄子.逍遥游》记载“上古有大椿者，以八千岁为椿，八千岁为秋”。“椿”象征长寿、康健、威猛，固有“椿寿”“椿龄”等祝词。中国是世界上唯一把香椿当作蔬菜的国家，民间食用香椿，据说从汉代起就开始了。中医认为，香椿味苦性寒，有清热解毒、健胃理气、杀虫固精等功效。此外，香椿中还富含维生素C、优质蛋白质和磷、铁等矿物质，是蔬菜中不可多得的珍品。香椿的吃法也很多，可炒食、腌制，也可作调味用，如小炒香椿芽、凉拌香椿芽、香椿芽拌冷面等等，都别有风味。

香椿药用价值

香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

香椿被称为“树上蔬菜”，苦、涩、平，入肝、胃、肾经。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等功效。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。主治疮疡、脱发、目赤、肺热咳嗽等病症；还可用于久泻久痢、痔便血、崩漏带下、治疮癣、疥癞等病症。

吃香椿前用开水焯

香椿宜烫后吃。有资料表明，每千克香椿芽中含有30毫克以上亚硝酸盐，老叶中含有亚硝酸盐达每千克53.9毫克。这样高的含量，容易使人发生亚硝酸盐中毒。试验结果发现，用水洗过的香椿叶亚硝酸盐含量则为每千克34.1毫克，而用开水烫后香椿中的亚硝酸盐的含量仅为每千克4.4毫克。试验还证明，用盐腌过的香椿不能降低亚硝酸盐含量。所以尽量要吃用开水烫过的香椿。

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食用香椿的最佳时节

俗话说“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质。”意思就是说谷雨节气以前的香椿很嫩，而过了谷雨，香椿就老了，所以食用香椿最好在谷雨节气以前食用，因为谷雨后食用的话，不仅香椿的口感乏味，营养价值也大大降低了。

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香椿的食用禁忌

一般人群都可以食用香椿。但香椿为发物，食易诱使痼疾复发，故慢性疾病如心脏病、哮喘等患者应少食或不食。《食疗本草》载“椿芽多食动风，熏十二经脉、五脏六腑，令人神昏血气微。若和猪肉、热面频食则中满，盖壅经络也”，故不可过量食之。

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文/老年病科四病区：李妍霖

冷知识：古人常用哪种植物象征母爱？

冷知识分享时间又到了

今天的冷知识是：古人常用哪种植物象征母爱？

选项：1、康乃馨 2、萱草 3、杜鹃 4、海棠

答案是：萱草

对于这个答案，有人问为什么不是康乃馨呢？我也挺疑惑的。

其实萱草最初用以表达对丈夫的思恋，自唐代弁（bian）融的《送徐浩》流传开来，萱草才和母亲联系在一起。

“知君此去情偏切，堂上椿萱雪满头”，“椿萱”并用，椿代表父亲，萱代表母亲。

而孟郊的《游子》，“萱草生堂阶，游子行天涯。慈母依堂门，不见萱草花。”更是直接把前人的“看萱思夫”的思演化成了“种萱孝母”的文化。

每日一字531：椿

今天分享的是：“椿”字。

椿，拼音chūn，从木，春声，本义为木名，即大椿。因椿树长寿，承载着美好的象征意义，因此古人又以椿代指父亲。

左边“木”字旁不要写宽，横画以露锋斜切入笔，向右大抗肩，注意长度，圆收；竖笔高起，以平切落笔，然后转中锋向下直行，从横画的右部穿过，竖身稍细，劲挺有力，行笔到位后稍作回锋挑钩收笔，钩身勿大；撇笔位于横与竖的交叉处从竖笔里面实接起笔，撇身角度稍直；点笔位于撇与竖的分离处从竖笔里面带出，勿大，勿重。

右边“春”字三个横画大抗肩，平行等距，长短各异；竖撇起笔稍高，注意行笔的角度，过撇肚后再向左略弯撇出，力达撇尖；捺笔从第三横里面藏锋起笔，顺势向右下行，捺脚稍重，捺角略高于撇尖。

下面“日”字上靠，左竖位于竖撇与第三横相交点下方稍偏左处起笔，竖身勿重，稍带弧度；横折折笔处肩角不明显，右竖稍重，稍长，行笔到位后回锋蓄势略作挑钩收笔，出钩勿大；中间小横勿重，抗肩圆收；底横从左竖里面实接起笔，先陡后平，收笔与右竖留有气口。

“椿”字的行书写法：