鲮(鲮鱼)

入侵我国40年，靠长相“上位”，麦鲮是如何瞒天过海的？

都说世界上很难找出相同的两个人，即使是外貌长相极为相似的双胞胎，他们也会在神态、举止、言行上存在着一些差异化，我们也可以通过这些细节将其辨认出来。

然而有这样一种鱼，却利用外貌将自己伪装了起来，悄悄地在我国安家置业“独霸一方”。

珠江原指广州到入海口96公里长的一段水道，因为它流经著名的海珠岛（石）而得名，后来逐渐成为西江、东江、北江以及珠江三角洲上各条河流的总称。

按流量计算，珠江是我国第二大河流，境内第三长河流，同时珠江也是南方的主要水系。由于珠江水域面积广泛，食物来源充足，适宜的生活环境也使得珠江中孕育了丰富的鱼类资源。

在经过多年的积累发展后，珠江也成为了鱼类们的天堂，但唯一令人感到可惜的就是珠江中的本土鱼类少得可怜，像鲫鱼、鲤鱼、草鱼等本土鱼种也变成了“稀有货”。

2011年曾有专家调研，珠江中约有70%的本土鱼类濒临灭绝，珠江的渔业资源已经大不如前。然而罗非鱼、革胡子鲶、清道夫、鲮鱼、鲳鱼等外来鱼种却随处可见，但其中入侵最成功当属麦鲮。

在2019年时，研究人员对珠江流域进行了调查，此次采集5867尾鱼样本，其中有927尾外来物种，这之中麦鲮数量为407尾，而罗非2个品种累计才478尾，可见麦鲮已经在数量上占据了较大的优势。

据广东佛山的多位钓鱼人表示，如今在东江中垂钓时，想要钓获鲫鱼鲤鱼是极为困难的，经常一下竿就被麦鲮围攻抢食，不过钓麦鲮也比钓黑骨鱼（清道夫）好，毕竟麦鲮劲头大钓着也过瘾，最后还能带回家做成鱼丸。

在小编的印象里，广东最多的鱼不应该是罗非鱼吗？如今这股风头却被麦鲮给抢了过去，那麦鲮究竟有着什么样的来头呢？

在上世纪80年代末期，为了丰富中国人的餐桌，我国相继从世界上引进了多种具备经济价值的养殖鱼类，其中麦鲮则于1982年从印度引入我国。

麦鲮全称为麦瑞加拉鲮，是一种典型的底栖鱼类，它们喜欢在流水的环境中生活，在水体中有着较快的游拽能力，强劲且有利，善于跳跃，经常会在岸边觅食。

麦鲮是一种广温性的鱼种，同时对环境的适应能力极强，即使是在低氧环境下、水温不低于14ºC的时候，麦鲮的生活仍不会受到影响，因此麦鲮在水库、湖泊、池塘、江河中都能正常生长。

麦鲮的食物来源主要以碎片和植物为主，也食麦麸、玉米粉、花生麸等，其余的食物则由浮游生物构成，不挑食的麦鲮又有着较快的生长速度，在生活环境适宜且食物充足的情况下，当年繁殖的麦鲮即可达到300克以上，最大的可达800克以上。

抗病能力强，生长速度快的麦鲮，在进入国内后便深受广大养殖户们的喜爱，目前已成为我国各地池塘混养的优良品种，是两广和海南、福建、云南省一带重要经济型鱼种。

麦鲮作为一种经济型的鱼种，在进入国内后便得到了较为广泛的推广和养殖，那这些麦鲮又是如何进入珠江流域的呢？

①养殖缺陷：逃生和好奇是动物们的本能，对于善于跳跃的麦鲮来说也是如此，当一些养殖场的防逃逸措施出现漏洞时，一些麦鲮自然也会趁机逃之夭夭。在养殖场排水换水的过程中，一些麦鲮的鱼卵也可能会借机“出逃”，继而进入珠江流域。

②自然灾害：在养殖的过程中，若遇到台风、暴雨等恶劣天气时，养殖场往往会遭受到一定的破坏，此时逃逸而出的麦鲮自然也就顺水而下直入珠江。

③人为放生：国内一直有一部分热衷于放生祈福，一些麦鲮就这样同其他被放生的鱼类一起，顺利地进入了珠江流域中。

麦鲮主要通过以上3种途径进入的珠江流域，随即开始了它在东江流域中的“宏图霸业”，可能会有网友会问，既然麦鲮是一种经济型的鱼种，进入珠江流域岂不是好事一件？

任何一种外来物种，它能成功入侵且霸占其他本土鱼类的生存空间，除了它自身拥有的一些优势和特点外，往往都是因为缺乏天敌导致的，进入珠江流域的麦鲮，自然也是如此。

人工饲养的麦鲮2龄即可达到性成熟，想必自然水域中的麦鲮也是如此，麦鲮需要河流环境才能繁殖，无法在池塘中自然繁殖，东江流域恰好成为了麦鲮们的温床。

达到性成熟的麦鲮一次可产10~15万枚鱼卵，并且这个产卵量会随着麦鲮的体重而增加，像6斤重的麦鲮可产30~45万枚鱼卵，并且这些鱼卵的存活率高达30%~50%。

古语有云“此子本非池中物，一遇风云便化龙”，在东江如此适宜的生活环境下，麦鲮的整个种群数量也是得到了高速的发展，在麦鲮入侵东江40年后，麦鲮数量的增长不仅严重挤压了我国本土鱼类的生存空间，更是将其他外来鱼种一一打败，稳稳地成为了东江中的“一把手”。

麦鲮除了以上的优势外，它的长相也是一大特点，大部分麦鲮便是靠此瞒天过海的，以至于到了今天，还有人把麦鲮认作是咱们国家的本土鱼。

草鱼，我国“四大家鱼”之一，在国内的大部分水域中皆有分布，然而麦鲮的出现却差点改变了它的命运，这一切只因为麦鲮和草鱼实在是太像了，以至于一些人还拿相对廉价的麦鲮去冒充草鱼。

麦鲮在外形上和草鱼极为地接近，但是麦鲮的眼球是红色的，这一点便和草鱼截然不同。

再者就是麦鲮的背部通常为深灰色，腹部为银色；背鳍灰色；胸、腹、臀鳍尖端为桔黄色（尤其是繁殖季节当中），草鱼则体呈茶黄色，腹部灰白色，体侧鳞片边缘灰黑色，胸鳍、腹鳍灰黄色，其它鳍浅色。

我们在面对草鱼和麦鲮这两种鱼的时候，只需要从以上几个点去比对一下，便能将两者区分开来。

土鲮，又名雪鲮，是我国本土的鲮鱼，却因为麦鲮和另外一种泰鲮的入侵，如今连繁衍生息都变得极为的困难，并且不少人都难以将土鲮和麦鲮区分开来，其实分别这两种鱼也并不难。

土鲮的鳞片是雪白的，并在在鳃后面有暗蓝色的鳞片，头和嘴巴比麦鲮小而尖，以上特征便和麦鲮有着明显的区别。

土鲮胆子小，爱在静水底层寻食，一般中午较活跃，上午和下午寻食少，是一种很难垂钓的鱼种。

麦鲮固然在东江中“霸占一份”，但觊觎他地位的鱼类却还不少，同为外来鱼种的泰鲮便是其中之一。

土鲮、麦鲮、泰鲮，它们同属于鲤形目、鲤科、野鲮亚科、鲮属，泰鲮的本名叫露斯塔野鲮，1978年从泰国引入我国，所以叫泰鲮。

泰鲮形似鲤鱼，鱼嘴比鲤鱼小，眼睛小，鱼嘴呈“天包地”结构，鱼体为青绿色，脊背颜色比较深，有蓝色金属光泽，腹部灰白色，鳞片有些发红，鱼鳍微微发红，鱼鳞大小中等。

泰鲮浑身圆滚滚形似鲤鱼，比较肥胖，因此也相对容易识别。

泰鲮

麦鲮作为一种经济型鱼种被引入国内，它也是具备一定经济价值的。同时在捕鱼时，麦鲮因为受到惊吓会前往水体的中上层，这也大大降低了人工捕捞的成本，以至于目前仍有着较大规模的麦鲮养殖基地。

如今那些逃逸出去的麦鲮已经牢牢地在东江流域中“扎了根”，同时还利用自身的优势奠定了自己“霸主”的地位，那麦鲮是否会以东江为起点，继续入侵我国其他的水域呢？

从麦鲮目前的生理特征来说，它们是无法离开温热带地区的，它们就像罗非鱼一样，适合待在我国的南方地区，北方的低温环境对于它们来说将是致命的。

同时麦鲮无法在池塘、水库等非流动性的水域中产卵繁衍，这也进一步限制了它们对外拓展的野心。

但我们在面对这类外来物种时，切不可掉以轻心，因为在一些温度较低的地区，也开始发现了罗非鱼的身影，这说明它们已经在开始适应新的环境了，说不定哪天麦鲮也会再度进化适应其他生活环境，继而向着其他水域中“进军”。

这些鱼名，你能读对几个？

鱼的种类繁多，名称也多。鱼名一般按形声法造字，通常发音比较规律，但其中有些字在长期的语言演变过程中，实际读音和声旁发生了偏离，导致现代人常由于“见鱼念半边”而产生误读的现象。

有些是整个字音都读错了。比如：

鲩（huàn）鱼，又名草鱼。此鱼之得名，在《本草纲目》中曾有过言简意赅的解释：“……其性舒缓，故名曰鲩。”很明显，“鲩”是个形声字，“完”表读音，义通“缓”。鲩鱼常被人们误读成“晚鱼”。

草鱼

鳜（guì）鱼，又名桂鱼、花鲫鱼，为肉食性鱼类，以鱼类和水生动物为食。唐朝诗人张志和的著名诗句“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”赞美的就是这种鱼的美味。鳜鱼常被人们误读成“厥鱼”。

鳜鱼

鲮（líng）鱼，也叫土鲮鱼。此鱼身体侧扁，头短，口小，背部青灰色，腹部银白色。鲮鱼常被人们误读成“棱鱼”。

鲮鱼

鲔（wěi）鱼，俗名金枪鱼、吞拿鱼，是一种鲭科的海洋鱼类。游泳速度快，平均时速约60～80 公里，瞬时时速可达160 公里。鲔鱼的肉色为红色，这是大量的肌红蛋白所致。“鲔”字中的“鱼”和“有”联合起来表示“肉食性鱼类”。鲔鱼常被人们误读成“有鱼”。

鲔鱼

鲷（diāo）鱼，俗称加吉鱼，是海洋鱼类中的一个大家族，品种多样，色彩丰富，我国沿海均有产。鲷鱼有个特别的本领，那就是变性。鲷鱼一般都是一条雄鱼带领十几条雌鱼一同生活，一旦雄鱼死去，雌鱼中较健壮的那个就会变成雄性，成为新的一家之长。鲷鱼常被人们误读成“周鱼”。

鲷鱼

魟（hóng）鱼，也叫魔鬼鱼，生活在海底，软骨无鳞，身体扁平，常将身体埋在沙子中伏击猎物。常见的魟鱼有珍珠魟、豹魟等。魟鱼常被人们误读成“工鱼”。

魟鱼

还有一类是声调容易被读错。比如：

鳗（mán）鱼，别名白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡（lí）、日本鳗，其形似蛇，无鳞，一般产于咸淡交界的水域，具有洄游特性。这种鱼的特别之处在于其性别可在环境和密度的影响下改变。当密度高、食物不足时，会变成公鱼，反之变成母鱼。鳗鱼常被人们误读成“曼鱼”。

鳗鱼

鲂（fáng）鱼，又称鳊（biān）鱼，原产于长江及附属湖泊，现已移入全国各地的湖泊、水库放养。大名鼎鼎的“武昌鱼”就是鲂鱼的一种——团头鲂。鲂鱼常被人们误读成“方鱼”。

鲂鱼

鳎（tǎ）鱼，属于鲽形目鳎科，主要分布在欧洲的北海和地中海。它的身体呈鞋底状或舌状。最大的特点就是眼位于头的一侧。鳎鱼常被人们误读成“塌鱼”。

鳎鱼

鲅（bà）鱼，又名马鲛鱼，为重要的海产经济鱼类。鲅鱼肉质厚实、刺少、有弹性，味道鲜美。在胶东半岛一带，鲅鱼水饺是广受欢迎的家常美食。鲅鱼常被人们误读成“拔鱼”。

鲅鱼

麦鲮鱼惨遭嫌弃，从印度入侵到了中国，却因为没人吃而泛滥成灾

很多人知道中国有四大家鱼，分别是青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼，其实印度也有大规模养殖的家鱼，麦瑞加拉鲮就是其中比较出名的品种了。很多人第一眼看到这种鱼，会误认为是中国的草鱼。其实并不是，这是地道的外来入侵物种，已经在中国很多地方扎根繁殖三十多年，并且在南方的一些水域大有泛滥成灾的趋势。

我国和印度都是渔业大国，但是养殖方式却区别较大。中国的四大家鱼对水质都是有一定要求的，如果水质有问题，含氧量不达标，很容易造成大量鱼类死亡。但是印度这个神奇的国度就不一样了，他们养鱼专挑皮实、生命力顽强的鱼种去养，比较出名的就是鲶鱼。

印度人的火车载客能力可以说是全球领先，而同样他们的鱼塘里鱼的密度也非常夸张。与中国大水域养大鱼的观念不同，印度讲究以量取胜。一个数十平方的池子里可以养成千上万条鱼，每次喂食的时候，千万条鱼同时跃出水面非常壮观。

这种养鱼方式所占空间小，相对也会成本较低。可能我们中国人吃不惯这种鱼，觉得会有土腥味，不好吃，但是他们并不在乎，还大量出口到别的国家。由此可以看出来，他们显然更喜欢类似于鲶鱼这种生命力顽强的鱼，至于口感味道就显得没有那么重要了。

在这种大背景下，同样作为印度家鱼的麦鲮鱼是什么情况也就可想而知。

麦鲮鱼的全名是麦瑞加拉鲮鱼，属于鲤形目，和鲤鱼草鱼都算是亲戚关系，印度和孟加拉国就是它的主要产地，也是印度四大养殖鱼类之一。

虽然形态上和鲶鱼差别很大，但是习性上却有一些共同点，比如它们都是底栖鱼，比如它们适应环境的能力都很强，比如它们都能长得很大。

印度人选择这种鱼作为大规模养殖的鱼种是有道理的，麦鲮无论是对温度的适应能力，还是水质的适应能力都是非常强的。而且它们能吃也能长，无论是玉米粉还是花生麸，又或者是水里的浮游植物，它们都愿意吃，当年生的鱼苗，一年暴饮暴食下来，就能长成半斤重的个体。无论是河流还是湖泊，又或者是小池塘，它们都能活得好好的，大的个体也能长到十几二十斤。

上个世纪八九十年代，为了让人民吃的更营养丰富，我们从国外引进了一些动植物回来养殖，鱼类是其中重要的一部分，麦鲮鱼也。就是在这个时候被引入中国的，它超强的适应能力以及能吃能长的特性，确实适合作为经济鱼类。由于它们原生于偏热带的地区，所以引入中国后，就在广东被大规模试点养殖。

养着养者，难免就会发生逃逸事件，和很多外来入侵物种一样，养殖逃逸是造成入侵的重要原因之一。麦鲮鱼在有限水域内不容易繁殖，但是逃逸到了江河中就彻底放飞自我了。一条3公斤左右的中等体型麦鲮鱼，一个繁殖季节能产出30-40万枚鱼卵，而这些鱼卵的孵化率能达到30-50%，前文也说过，一年这些鱼卵就能长到半斤大小，所以如此强大的繁殖能力，让它们迅速在南方江河流域打下一片“江山”。

经过了这三十多年的繁衍，麦鲮鱼已经占领了两广地区的很多河流，例如珠江就是重灾区。麦鲮鱼在入侵的三十多年里，靠着能吃能长能生的天赋，成为了珠江里的主力鱼。珠江周边的钓鱼爱好者很喜欢垂钓麦鲮鱼的手感，因为它们个体普遍不小，力气也大，上钩之后溜鱼的过程非常过瘾，对于重度钓鱼爱好者来说，钓这个鱼能“解毒”。周边的钓友春夏天的时候，一天能钓上十几条麦鲮鱼。

2019年8月，研究人员在珠江流域采集鱼类样本5867尾，其中有927尾为外来鱼种。在这927尾鱼中，麦鲮占了407尾，而同样泛滥成灾的罗非鱼才360尾。

每当我写入侵物种的时候，粉丝总会在评论区起哄说：只要是能吃的，在中国就不会泛滥成灾。这句话有一定道理，因为毕竟中国人口多，能吃也爱吃。但是麦鲮鱼还是在广东这种著名的美食城市里泛滥成灾了，想来想去，那就只有一个原因：它不好吃。

确实，麦鲮鱼虽然是印度重要的经济鱼类，也是中国主动引进的品种，但是它长了一身不好吃的肉。如何形容它的难吃呢，我的一位粉丝朋友是这么说的：

这位广西网友在柳江河钓到麦鲮鱼后，把鱼皮鱼头和鱼腩都扔了，只留下纯鱼肉，用姜酒洗过，再做成鱼丸油炸才勉强可以吃。要知道柳江的水质，在2020年国家地表水考核断面水环境质量状况排名中是排名全国第一的，如此水质，鱼还不好吃，那说明这鱼肉是真的天生难吃。

麦鲮鱼的鱼刺又小有多，肉质软绵绵的口感很差，还有股似乎是与生俱来的浓重土腥味，这让口味挑剔的广东人根本不愿意吃它，还把它评定为“最难吃的鱼”。难吃，没人吃，也就成了它能够泛滥的重要原因，毕竟少了人类这个天敌。

最后提醒各位钓友，麦鲮鱼虽然不好吃，但是它毕竟是入侵物种，钓上来就别放生了，做成鱼丸还是可以吃的，还可以尝试发明一些新的吃法，我们努力把它吃到绝迹，欢迎各位评论区交流吃法。