1997年多大(1997年多大了今年2023)

酱香白酒知识

因为酱香型白酒独特又复杂的口感，一般人很难喝懂，短时间内也很难接受，因此品鉴酱香型白酒除了要按常规的品鉴方法：一抿、二咂、三呵，还需采用333法则——品三口，饮三杯，喝三次，方才能找到感觉。品三口第一小口需快速入口，酱香虽爆不掩其味；第二小口需中速入口，酱香虽爆不掩其香；第三小口需慢速入口，酱香虽爆不掩其格。

饮三杯第一小杯需流过舌尖，酱酒盘旋入喉；第二小杯需平铺舌中，酱酒回味入喉；第三小杯需倒入舌根，酱酒一线入喉。

喝三次第一次小杯慢饮，如男女初恋；第二次小杯豪饮，如男女热恋；第三次小杯慢饮，如男女新婚。

哪些白酒适合收藏？

1、高度酒更适合收藏。50度以上为高度，这类产品价格在50元以上的一般由纯粮食酿造，更适合收藏。而50度以下的低度酒里面的酒精更容易挥发掉，不建议长期保存。

2、收藏有品牌或者有价值的酒。收藏白酒和集邮很相近，既讲究品牌又讲究成套和特殊意义。类似茅台、五粮液的主打产品都适合收藏，同时一些有品牌的特殊年份、特殊意义、特殊事件的产品是收藏白酒需要注意的概念。

3、酱香型白酒更适应长期存放。酱香型白酒的特殊特点，使得其存放后口味提升的效果更明显，比较适合收藏和长期存放。

所有酱酒都是勾兑而成的？

很多酒友一听到勾兑酒，就认为是酒精和水的组合,是酒不好的代名词。其实不然，酱酒的勾兑是不同轮次的基酒和不同年份的老酒的混合，只有经过调酒师精湛的勾调技术，把酱香酒的七个轮次酒巧妙地组合，再加上不同年份的老酒调味，才能得到酒体统一、韵味十足、令人陶醉的酱酒成品。

97赖茅酒(庆香港回归特制)，一瓶2斤装，市场价究竟多少钱一瓶？

意义非凡 注定不凡

名称：97赖茅酒(庆香港回归特制)

酒精度： 53%vol

香型: 酱香型

净含量： 1000ml、12瓶/箱

产品标准代号： 黔D270·X·89

中国专利号 ： 86102779.5

生产日期： 1997年

赖茅产自于贵州茅台集团前身----赖茅酒厂

1902年，赖氏-赖正衡之孙赖嘉荣突破历史上酒类酿造的传统工艺，独创了“回沙”工艺和复杂的酿酒技术，研究出风格最完美的酱香大曲酒。并将此法用于赖茅酒身上，创造了赖茅酒厂，使其酱香型白酒发扬光大，走向世界，因此，懂酒的人，才方能品其赖茅滋味！

在拿起赖茅酒酒杯的时候，先闻到的是优雅细腻的酒芳，再接着细闻，闻到的是酱，夹杂着烘烤的甜，喝完之后的空杯会有股兰素和玫瑰花的优雅芳香，就算2-3天都不会消失，这就是后。前和后相辅相成。赖茅酒需要细细得品味，才能感受到它的魅力！

为大众，

以经典工艺酿造酱香美酒，

以时尚包装引领经典文化，

以亲民价格满足百姓享受。

为匠心，

融合自然之道和匠心精神，

让爱酒之人从杯盏之间，

品味酿酒之人在时间中浸入的深情。

97公斤庆香港回归赖茅酒采用茅台镇本地优质高粱、小麦为原料，在投料开始时就按祖传秘制配方高温制曲、高温发酵、高温接酒，赖茅酒的酿制，每年重阳分两次投料同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒。

历时整整一年，然后要经三年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂。赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，对人的刺激小，不上头，不辣喉，不烧心，有利健康。‍‍

赖茅酒色微黄、窑香优雅、绵甜爽净、尾净香长、不上头、不辣喉不口干，酱香味十足！

酒质测评

97公斤赖茅再加上从上市至今已经25年已久。酒酒体醇厚、优雅细腻，闻之沁人心脾，

饮之荡气回肠，不可言，堪称酒中至味。酒色晶莹剔透，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；

酒香醇甜细柔，凑到鼻尖细闻，自然飘逸；酒体细腻绵柔，醇厚，酒花均匀饱满；属于酱香酒里面上乘之作！

神奇不可复制的中国酱香酒圣地——茅台镇

茅台镇位于东经105°，北纬27°，地域海拔高度420-550米，依山傍水，风景秀丽。酒文化源远流长，被誉为“中国第一酒镇”

生产日期：一九九七年

(合适自己喝.走亲戚串门.送礼请客.婚宴福利.孝敬老人等）

(全国发货用顺丰)

(保证质量.欢迎上门品尝)

(还有更多品种老酒,欢迎来电咨询)

来电咨询：厂家热线：130*9677*0168 (微信同号)

茅台镇具有神奇而无法复制的气候、地质地貌、生态溪泉、紫红土壤、神秘微生物群，茅台镇酱酒的酿造，采用神秘红樱子高粱，独特的酿造工艺，这一切造就正宗的酱香美酒。神奇之一：独特的地质地貌具有不可复制性茅台镇地质结构主要是侏罗、白垩系的紫色砂页岩、砾岩、细砂岩夹红色含砾土岩，形成时间7000万年以上，具有良好的渗水性，地面水和地下水通过两岸红层渗入赤水河，溶解了红层中多种对人体有益的微量元素。

神奇之二：独特的自然气候具有不可复制性茅台镇四面环绕着1000米以上的高山峻岭，地处河谷地带，河谷平均海拔400米，冬季暖和（气温不低于10℃），夏季炎热（平均35-40℃达五个月），年平均湿度大（年平均湿度78%），气象相对流动小。形成了一个相对封闭，最适宜酿酒微生物的生成与繁衍的小气候环境。

神奇之三： 独特的土壤具有不可复制性茅台镇紫红土壤中砂质和砾石含量高，土体松软，孔隙度大，具有良好的渗透性，无论地面水和地下水都通过两岸的红层流入赤水河中，既溶解了红层中的有益成份，又经过层层渗透过滤，滤出了纯洁、香甜、可口的优质泉水。茅台酱酒选用的当地红樱子粱不是所有土壤都能驾驭得了的，茅台镇紫红土壤富含矿物质，偏酸性，种植的红樱子高粱颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，赋予了茅台酱酒优雅细腻、丰满醇厚、回味悠长。

据现有史料查证，早在公元前135年前后，茅台古镇就酿出令汉武帝大赞“甘美之”的“枸酱酒”，那便是“酱香型酒”的前身。

五代十国后，勾兑技术产生。“枸酱酒”开始将当时的清香型白酒勾入果酒和黄酒，再用中药材调味而成。“枸酱酒”后来衍生出“风法曲酒”，再衍生为“回沙茅台”后，大曲酒问世,“回沙茅台”作为贡品开始向宋朝廷供奉，到元代中期酱香型定型。

酱酒知识拓展：

同一种酒，两次喝，为什么感觉口感不一样？

不同的环境，不同的心情，会影响品酒的感受。所谓“酒入愁肠愁更愁”,一个人在情绪低落的时候，酶的分泌活跃程度难免下降，而“酒逢知己千杯少”,就是好朋友之间说话开心，从体内排出乙醛也多，而且喝的时间长，乙醛有更充足的时间被转化。不同的身体状态，以及不同的时间段，喝酒的味道会感觉不一样。