雷军的生辰八字(雷军 八字)

渭南“时辰包子”——“站”的直，“准”个时，“热”个吃

黄豆芽祖籍陕西省渭南市，小学3年级以前也一直生活在渭南。也许是由于小孩子的味蕾比较敏感，当时对于很多口口相传的美食都接受不了。但是，这些味道又在我成年后成了我追逐的对象。渭南当地小吃“时辰包子”，就是其中的代表之一。

时辰包子

时辰包子是渭南的一个传统名吃，也主要流传在我的故乡渭南市临渭区。论起它的由来要追溯到清朝年间。大概是：渭南城南村有个叫张坤的做包子非常好吃，吃的人很多。他卖包子早早就使用了现在的营销模式——饥饿营销。实际上就是，每天做的包子有定数，基本上到十点左右就卖完了。你想吃他家的包子就要将时辰，去得晚了买不到了。所以得名——“时辰包子”。

论起做生意的道道，咱这渭南乡党应用饥饿营销的方式让他家包子广为人知，也能称得上小米创始人雷军的祖师爷了。会营销是一方面，另一方面产品质量才是长盛不衰的根本。否则时辰包子也就只能沦为一时网红不会流传至今了。

时辰包子在我周围人中又叫油包子，顾名思义包的馅是油，实际上是肥肉、大油和葱，因此对于很多没吃过的人来说听上去就很油腻。对于从小挑食，不吃肥肉的我来说，小时候也确实接受不了这个味道。直到成年后的某一天回老家，和家人一起吃了一次。时辰包子的香味才在我心中扩散开来，进入了我的美食收藏夹，成了我每次回去必吃的美食之一。甚至驱动我每次早起回家，就是为了能赶上吃一口时辰包子。

现在以时辰包子命名的包子店不再局限于渭南本地，至少也遍布在西安的各个人流密集的小区周围。为了追寻记忆中的那个味道，我也尝试过10家左右，基本上都是激动而去失望而归。原因很简单，我去的时辰包子店都不卖时辰包子。卖的都是些菜包子。渭南的时辰包子店里也卖菜包子，但终归不是精髓。能够代表时辰包子的在我心里只有油包子。既然都不卖油包子，还叫什么渭南时辰包子。

油包子做到肥而不腻调和味十足，才适合我这重口味。

正宗时辰包子讲究的是：碱酵合适皮色正，板油切碎油不腻，葱去马耳味不苦，调料配足味浓香，馅不外露要包严，皮薄匀称外美。还得“站”的直，“准”个时，“热”个吃。

去年黄豆芽买了个电动自行车，有了这个新的交通工具，我的生活立马丰富多彩自来。周边5km之内再也不用担心了，逛超市、买药、取快递……都会骑上我心爱的小电车。

买包子的长队

每逢限号骑着它，从来也不会担心堵车，随停随放，自由自在。也因此发现了一家真正卖时辰包子的时辰包子店。电子二路住房公积金中心对面，每当路过这家店都会看到买包子的长队。本着锲而不舍的精神，进行了又一次尝试，终于如愿以偿。这家店里有油包子！而且味道很不错！

自此以后，每当限号我就骑着电动自行车故意路过这家包子店。一个油包子一个韭菜包子一个稀饭，简单的早餐带给我的是一份满足！

西安的朋友们，你们收藏的宝藏包子店还有哪些，欢迎一起分享！