古代贵族(古代贵族等级)

中国古代社会吃猪肉史：曾经是“天肉”，只有贵族才可享用

​猪这么难养，猪肉这么珍贵，所以在很长时间内，中国人饭桌上的肉食，以羊肉为主。从魏晋到明朝长达千年的时间里，羊肉一直在中国人饭桌上占主导地位。

猪肉，现在可说是中国饭桌上第一“肉”，应用最广，做法最多，甚至成为春节“丰衣足食”的象征。“小寒大寒，杀猪过年”，在很长一段时间内，杀一口猪过年是农家辛苦一年后对全家人口腹上的奢侈。曾经在山林里与虎、狼并行的猛兽野猪，怎么也不会想到，它有朝一日会成为“懒惰”的象征，人类饭桌上经常食用的美味，走进千家万户。“吃你家糠，喝你家汤，躺在床上被你杀”成为猪类的命运。猪肉的历史，跌宕起伏，走到今天演绎了不知多少故事。

猪

猪这种动物，早在四千万年前就有了，从发掘出的化石可以证明。不过那时候的猪，是野猪，和狼、虎、熊、豹这些野兽一样一样的。野猪的战斗力并不弱，古代的野猪战斗力应该更强一些。《西游记》的中猪八戒，跟孙悟空从半夜打到东方发白不分胜负，从一个侧面反映了野猪的战斗力。猪也叫刚鬣，所以猪八戒在天宫中的名字叫猪刚鬣。猪有很多名字，古代的叫法或豨、或豚、或彘不等，当然也有印忠、汤盎、黑爷、黑面郎、舒胖子这些雅称。

曾子杀猪

由野猪驯化成家猪，是中国人的功劳。浙江余姚河姆渡新石器文化遗址距今已经七千年了，出土的文物里有一件“陶猪”，证明了早在炎黄五帝时期甚至更早的年代，中国人就已经将野猪驯化成家猪了，这在世界上最早。中国目前为世界承认的最早文字是甲骨文，内中有关于家猪“舍饲”的记载，商周时期中国还发明了“阉猪”的技术，说明这时候中国的养猪已经正常化了。

家猪有两大作用，一是食用，养肥了吃猪肉；二是积肥，在化肥发明之前猪肥料是农田主要肥料，几十年前中国的农业种植还大量地使用猪肥料。虽然中国人早就发明了舍饲，但中国人汉代以前的养猪主要采用放牧形式，和牛、羊等牲畜是一样的。

游农经济时代，猪的饲养成本很高，放牧猪不如牛、羊，所以猪显得比较珍贵，商周时代被当做一种贵重、吉祥的礼物。猪和牛、狗、羊、鸡被称为“五畜”，和马、牛、羊、狗、鸡被称为“六畜”，在周朝，猪和牛、羊被称为“大牢”，只有国君及卿大夫才有资格享用的。史载“天子食太牢，牛羊豕三牲俱全，诸侯食牛，卿食羊，大夫食豕，士食鱼炙，庶人食菜”，汉代时仍然“泽中千足彘，此其人皆与千户候等”，而普通的老百姓，只能过年过节才能享用一下猪肉的美妙，想一想，猪的代表人物猪刚鬣在天上贵为“天蓬元帅”，那也是“此物只应天上有，人间哪得几回闻”的，猪肉在很长一段时间内，属于“天肉”级别的，只能天子与他的大臣们可以分享，一般的老百姓平常哪有那口福。秦末项羽与刘邦争天下，摆了个鸿门宴，在这个宴席上，就有猪肉的食用记录，樊哙为救刘邦闯入项羽的大帐，项羽认为樊哙是个英雄，“赐之彘肩”，把一个猪腿赏给他吃。当然，能入项羽宴会赴席的，都是贵族阶层了。

不过，为了奖励生育，老百姓偶尔也能撞上吃猪肉的大运。春秋时期越王勾践为了恢复国力，鼓励越人大量生育子女，出台了一项鼓励生育政策：“生丈夫，二壶酒，一犬；生女子，二壶酒，一豚”。生个男的，奖励两壶酒一只狗，生个女儿，奖励两壶酒一口猪。想吃猪肉，生个女儿就成了。

猪这么难养，猪肉这么珍贵，所以在很长时间内，中国人饭桌上的肉食，以羊肉为主。从魏晋到明朝长达千年的时间里，羊肉一直在中国人饭桌上占主导地位。有一本书叫《洛阳伽蓝记》，称“羊者是陆产之最”，因为那个时候，游牧民族对中国的冲击很大，他们的生活习惯是“风吹草低见牛羊”，而牛的作用又主要用于耕田，朝廷严禁宰杀，所以羊的主要作用便是食其肉。古代犒赏三军，便是“羊羔美酒”。五胡乱华三百多年、隋唐三百多年，五代及宋、辽、金、西夏三百多年，蒙古人统领天下百年，是少数民族非常活跃的时期，猪肉此时虽没有退出历史舞台，但跟羊比起来，逊色很多。

鸿门宴

猪肉开始翻牌，是从宋朝开始的。宋朝三百多年，一直与辽、金、西夏、蒙古等少数民族并立对恃。虽然羊肉占肉食的主导地位，但猪肉开始重新走上历史舞台，推动猪肉食用发展的人物，最著名的是苏东坡，他被贬黄州时，喜爱上了一道菜，这道菜后世命名为“东坡肉”。东坡肉可不是苏东坡的肉，而是苏东坡爱吃的红烧肉。苏东坡是谁啊，词圣啊，不说在现在，在宋朝时就大名鼎鼎，其影响力比现在的大明星们大得多。苏东坡为他所喜爱的猪肉吟诗一首，曰《猪肉颂》：“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早辰起来打两碗，饱得自家君莫管。”，这首诗传唱起来，口碑效应，猪肉居然在民间大打翻身仗，史载“临安城内外，肉铺不知其几”、“每日不下宰数百口”、“每群万数，止数十人驱逐”，猪肉的食用，虽然不如羊，但呈现上升趋势。

真正使猪肉上到饭桌肉类主食的是明朝，猪肉虽然在宋朝有个小高潮，但随着蒙元统治中国，羊肉仍然占据主要肉类地位，明朝是汉人建立的大一统农业国家，游牧民族被驱逐到了漠北，圈养猪逐渐走上前台。但妨碍猪类饲养的一个人为因素是，明朝的皇帝姓朱，而朱与猪谐音，你说“杀猪过年”便成了“杀朱过年”，形同造反犯上，为此一段时间内，朝廷是忌说“猪”字的。尤其明武宗朱厚照，不但姓朱而且属相也是“猪”，为此他下达了《禁猪令》，这是历史上唯一一道专门为猪下达的圣旨，这道圣旨禁止养猪更禁止杀猪，违旨者充军发配。不过，这道《禁猪令》只坚持了几个月便撤销了，民间已养猪成风，不是一道圣旨能禁得了的。明武宗想了个办法，将猪的名字改叫彘或豚就行了，为什么一定要叫猪呢？何况，下《禁猪令》的明武宗，本身也是吃猪肉的。

苏东坡和朱厚照是猪肉食用史上两个关键的人物，从正反两个方面推动了猪肉的知名度。尤其是苏东坡，大赞猪肉的妙处，使猪肉的食用深入人心。苏东坡那么大的学问，竟然将自己的平生所学，比做“猪肉”，并得意洋洋地跟佛学造诣极深、将佛学造诣比做“龙肉”的老朋友陈襄大侃：“猪之与龙，则有间矣，然公终日说龙肉，不如仆之食猪肉实美而真饱也”，苏东坡的推动猪肉食用，在明朝时总算结出了胜利的果实，不但在民间猪肉食用普遍，在皇宫大内的御膳房也出现了“烧猪肉、猪灌肠、猪臂肉、猪肉包子”等猪肉类食品。虽然明朝朱皇帝吃着猪肉别扭，但终究挡不住猪肉的美味和老百姓的认可。

古代商贩卖猪

清朝虽然是游牧民族满人所建，但对猪肉却格外看重，努尔哈赤的名字翻译成汉文就叫小野猪皮，努尔哈赤到皇太极都爱吃猪肉，史载乾隆皇帝的一场御宴中就有“猪肉65斤、猪肘子3个、猪肚2个、小肚子8个、膳子15根、野猪肉25斤、大小猪肠各3根”，闻名于世的太湖猪种群在清朝出现了，大才子兼大美食家袁枚将猪肉列入“特牲单”，称猪肉为“广大教主”，并著文介绍了猪肉的几十种烹饪方法，因为袁枚，猪肉在美食界具有了史无前例的崇高地位。另一位大才子蒲松龄，从积肥的角度大力推动养猪事业的发展，提出养猪乃“种田之要务”，在他们的推动下，猪肉在食用界的地位越来越高，尤其在民间得到了人们普遍的认同，猪肉终于历经几千年后，成功逆转为饭桌肉类之王。

中国古代的爵位一共有五等，为什么叫做爵位？

大家看过鹿鼎记，都知道韦小宝最早被封作一等子爵，最后的结果是鹿鼎公，也是公爵。

那这个爵位是怎么出现的，怎么分的呢？

中国古代的爵位一共有五等：公、侯、伯、子、男。

那么为什么叫做爵位，这个起源最早是在春秋时期。

春秋时期的贵族在一起喝酒使用的酒器，这个酒器叫做“爵”。

不同身份的人使用的酒器也是不一样的，酒器的使用代表你身份地位的高低，

第一等级用的酒器叫做：爵

第二等级用的酒器叫做：觯（zhì）

第三等级用的酒器叫做：觚（gū）

第四等级用的酒器叫做：角

第五等级用的酒器叫做：杯

我们普通人都用杯，那其实都是男爵了啊。

这个等级爵位的高低，代表你可以拿到的俸禄和你的身份高低。

包括在古代的时候，你可以住多大的房子、乘坐多大的马车、穿什么样的衣服。

所以在古代，爵位是非常重要的。即使你非常的富有，如果没有爵位，你的房子就不能盖那么大，乘坐的车也不能特别的豪华，连穿的衣服都不可以特别的奢华。

因为你不够那个爵位，不可以享受这个爵位可以享受的生活。

所以爵位在古代是非常重要的。

原文视频：古时爵位高低，竟然与酒有关

稀世时装，漫谈古代欧洲贵族服饰

文丨访闻

编辑丨访闻

欧洲古代贵族服饰是欧洲文化的重要组成部分，不仅体现了当时社会阶层的等级制度，也反映了欧洲各个历史时期的文化特征和时尚潮流。如今的不少顶级时装设计师仍旧会从从贵族服饰中找寻设计的灵感。

古希腊时期，贵族服饰是反映社会地位和财富的重要象征。虽然早期的希腊服饰并不华丽，但随着时间的推移，服饰开始变得精美，并在文化和艺术方面达到了新水平。

古希腊时期大约从公元前8世纪至公元前6世纪开始，这时期还被称为古典时期。这个时期，希腊城邦逐渐形成，它们之间有着各自独立的政治和经济体系。这些城邦组成了一个广泛的文化圈，包括艺术、哲学、教育和体育等领域。贵族阶层在社会中占据了重要地位，他们通常是城邦中的政治、军事和经济精英。

在古希腊时期，男性穿着的主要服装是伊奥尼亚式长袍。这种长袍是由一长条布料制成的，上部缝合形成肩膀和腰围，下部则散开。这种长袍通常是用细麻、棉花或羊毛制成的。冬季时，男性还可以在长袍外面披上一件长袖的外套。

头冠是古希腊贵族服饰中最显著的特征之一。其中一些头冠是由花环、橄榄枝和其他植物材料制成的，而其他头冠则采用金属、宝石和珍贵的织物装饰制成。例如，王后头上常戴有珠宝镶嵌的黄金皇冠，表示其高贵地位和统治力量。

古希腊时期的贵族服饰也非常注重饰品和装饰品。例如，金属手镯、项链、耳环和戒指都是常见的饰品，用来强调贵族阶层的财富和地位。同时，许多服装上也会采用绣花、珠宝和彩案等装饰，以展示其艺术和创造力。

古罗马时期的贵族服饰包括了多种类型，主要取决于社会地位和场合。

1.Toga是古罗马官员和贵族最著名的服装之一。它由长长的白色羊毛布制成，并在胸前和肩膀上折叠。Toga通常被视为古罗马文化和传统的象征，是古罗马时期政治、社交和宗教活动中不可或缺的一部分。

2.Tunica是一种像现代衬衫一样的长袍，通常由纯棉或亚麻制成。它是古罗马人的基本服装之一，被用作日常穿着、工作服和军装，也可以在家中穿着或作为睡衣。Tunica是古罗马时期最常见的服装之一，无论贫富都会穿着，因此它被认为是古罗马服装中最具代表性和普遍性的一种。

3.Palla是古罗马时期女性的一种传统服装，类似于男性的Toga。它是由一块长长的羊毛或亚麻制成的布料制成，通常被悬挂在身体上，并在头部和身体上方折叠。Palla是古罗马时期女性最常见的服装之一，可以用作日常穿着、特殊场合的礼服以及表演舞蹈等活动中。

Palla的历史可以追溯到公元前6世纪，起源于古希腊的穿着方式。古希腊女性经常穿着Chiton和Himation，这些服装与Palla非常相似。随着时间的推移，Palla在古罗马时期变得更加流行，成为女性们最喜欢的服装之一。Palla的颜色和图案可以根据个人品味和社会地位而有所不同，但大多数Palla都是白色、淡色或浅灰色的，这些颜色在当时被视为优雅、高贵和纯洁的象征。

Palla是一种非常灵活的服装，适合各种场合。在日常生活中，女性可以将Palla简单地裹在身上，像披肩一样使用，可以自由地行动。在特殊场合和礼仪活动中，女性可能会将Palla更精心地折叠成各种花式和形状，以展示她们的品味和优雅。在表演舞蹈和其他艺术形式时，Palla也被用作服装的一部分，增强了表演的视觉效果。

虽然Palla是古罗马时期女性的主要服装之一，但它并不是所有女性都穿着的。在古代罗马社会中，女性需要遵循严格的社会规范和传统，这意味着不是每个女性都能穿着Palla。

4.Stola是古罗马时期女性的传统服装，通常由丝绸或其他昂贵的面料制成，它是贵族女性的象征，并在社交场合中经常穿着。Stola与Tunica和Palla一样成为了古罗马时期女性的基本服。

Stola的款式多种多样，但基本上都是由两个长方形的布料组成的，其中一个布料用来造成裙子，另一个用来制作上衣和裹胸巾。Stola也可以有不同的颜色和图案，以突出贵族女性的地位和身份。在身体下部，Stola被束腰，通常使用皮带或腰带，以增加整体的美感和紧密度，并展现女性的曲线。

Stola的历史可以追溯到公元前2世纪末期，它是以前古罗马时期的Tunic、Fibula、Palla等服装的发展演变而来的。Stola最初是一种相对简单的服装，只由两块布料拼接而成，但随着时间的推移，越来越多的装饰元素被加入到设计之中，包括珠宝、金属饰品、绣花和印花等。在古罗马社会中，Stola是贵族女性的重要象征和身份标志。

只有已婚妇女才能穿戴Stola，而未婚女性则只能穿一件单独的Tunica。因此，Stola成为了古代罗马文化中关于婚姻和家庭的标志之一。除了作为贵族女性的服装外，Stola还被广泛运用于宗教仪式、婚礼、葬礼等场合。在宗教仪式上，Stola通常以白色或者其他比较淡雅的颜色为主，代表着纯洁和虔诚。

5.Calceus是古罗马时期最常见的男性鞋类之一。它通常由柔软的皮革制成，并具有高度精细的制作工艺，能够提供优异的舒适性和耐用性。

在古罗马社会中，Calceus是贵族男性最常穿的鞋子。由于其昂贵的材料和繁复的制作工艺，它被视为奢侈品，并被用于正式场合。在军队中，高级将领们也会穿着特殊的Calceus，以凸显其地位和威望。此外，Calceus还被用于一些特殊职业，如演员、祭司等。

Calceus的款式和形状会随着时间和时代而变化，但大致上分为两种类型：一种是高筒的，覆盖到小腿上方；另一种是低筒的，只覆盖脚踝。这些鞋子通常是带有扣子或绑带的，以确保鞋子紧密贴合脚型。

尽管Calceus在古罗马时期是贵族男性穿着的标志，但它在中世纪后期逐渐衰落。在文艺复兴时期，Calceus又重新流行起来，并成为了一种时尚鞋款。如今，它仍然是一种经典的男性鞋子，在现代时尚界中也有着广泛的影响。

欧洲中世纪的贵族服饰在历史上留下了深刻的印象。这些服饰是由精湛的工匠手工制作而成，通常由华丽的面料和装饰品制成。

男性服饰的盔甲是中世纪贵族战斗服饰的标志之一。它可以保护身体免受敌人攻击，通常由金属板材制成。紧身衣是中世纪贵族日常服饰中最基本的部分。它通常由丝绸或细麻布制成，用于包裹身体。腰带会固定在腰部，以突显男性的体形。

套头式外套是中世纪贵族男性的主要服饰之一。它通常是短款的，袖子紧贴皮肤，可以在紧身衣上着装。披风是中世纪贵族男性的重要服饰之一。它通常由厚实的材料制成，被用来保暖和突出身份。

女性服饰的长裙：在中世纪早期，女性的长裙通常由重型材料制成，如麻布或厚实的绸缎。在进入中世纪后期以后，轻薄的面料逐渐取代了重型材料。

女士外衣：与男性的披风类似，女性的外衣通常是由丝绸或细麻布制成，长达到脚踝的长度，通常是开放式的设计。

衬裙：衬裙是中世纪贵族女性的基本服饰之一衬裙是由柔软舒适的面料制成，通常是麻、棉或丝绸。它们通常很长，可以延伸到脚踝，并被包裹在长裙下面，只露出少量的下摆。

长裙：长裙是中世纪贵族女性的主要服饰之一。它们通常由昂贵的面料如绸缎、丝绸或天鹅绒制成，有时还装饰有珠宝、金属线等。长裙的长度通常延伸到地面，并在腰部以上束腰，营造出优美的曲线。裙子下摆上可能会有豪华的荷叶边缘或褶皱设计。

短裙：虽然短裙不如长裙普及，但在某些情况下也被视为高贵女性的穿着选项，尤其是在炎热的夏季。短裙通常比长裙短，长度到大腿或膝盖以上，可以与长袜或紧身裤搭配穿着。

紧身袍：紧身袍是一种贴身的上衣，通常由精致的面料制成，如绸缎、天鹅绒或金属线编织而成。它们能够展现女性的身材曲线，裁剪精美并装饰有珠宝等，是中世纪贵族女性最常见的上衣之一。

外套：在寒冷的季节，中世纪贵族女性通常会穿着各种款式的外套来保暖。这些外套由柔软、厚实的羊毛或皮革制成，有时还镶有贵重的珠宝和绣花装饰。

意大利文艺复兴是欧洲历史上一个非常重要的时期，不仅在文学、艺术等方面有着辉煌成就，而且在时尚界也创造了经典。

男性服饰的外套：意大利文艺复兴时期的男性外套通常是长袍式的，长度到膝盖或更低。这种外套由绸缎、天鹅绒或丝绸制成，通常装饰有金色镶边和花纹，后面挂有开口。

上衣：男性上衣通常是用羊毛制成的长袍，配有紧身袖子和领口。这些上衣有许多花纹和图案，如葡萄、叶子和动物图案。

裤子：男性裤子在文艺复兴时期主要分为两类，一种是宽松的长裤，另一种是比较紧身的马裤。

鞋子：男性鞋子通常是皮靴或者软底鞋，皮靴的脚趾部位很长，而且非常窄，鞋跟很高。

女性服饰的连衣裙：意大利文艺复兴时期的女性连衣裙通常是长袍式的，通常由绸缎、天鹅绒或丝绸制成，装饰有金色镶边和花纹。在胸前和腰部有褶皱设计，以突出女性的曲线美。

胸衣：女性胸衣在文艺复兴时期非常流行，这种衣服用于塑造胸部线条，让女性看起来更加优美。胸衣通常是由绸缎或丝绸制成，上面还会装饰有宝石和金属饰品。

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