饮什么什么什么的成语(饮什么什么什么的成语四个字)

作者：宋晖（北京第二外国语学院文传学院教授）蔡晓睿（北京第二外国语学院文传学院硕士研究生）

近日，电视节目《挑战不可能》中出现了关于有些语言单位到底是否是成语的热议。文化学者蒙曼认为，“喝西北风”和“加减乘除”都是成语，这让在场嘉宾和观众一脸迷茫。

那么，“喝西北风”等到底是不是成语？这还要先从成语的认定标准说起。

成语是一种熟语。熟语指常用的固定短语，一般包括成语、谚语、歇后语和惯用语等。关于成语的鉴定和入典问题，一直以来都没有得到很好的解决，导致各家辞书收录的成语也不可能整齐划一。有些辞书收录了上述语言单位，如刘洁修编著的《汉语成语考释词典》（商务印书馆，1989年）收录了“喝西北风”，但未收录“加减乘除”。乔永在《成语鉴别与成语词典收词标准的量化定性研究》（2006）一文中，从近几十年来研究成语的各家界说和多数成语的实际情况中，抽绎出了成语的七个基本特性：词组性、凝固性、骈偶性、潜意性、典雅性、历史性、习用性。乔永认为，如果某词语的基本特性符合以上七条，当然是成语。凡符合上述五种以上基本特性者，就可断定是成语。

从结构上看，“喝西北风”是动宾关系短语。其结构不可拆分，不可随意添加成分，内部结构相当凝固。该语言单位除了本义，还有引申义或比喻义。笔者检索历届茅盾文学奖语料库发现，每位作家基本都使用过“喝西北风”。这样看来，“喝西北风”符合词组性、凝固性、潜意性和习用性，具备了四种特性。但是“喝西北风”在音节组构上是1+3，明显不具有骈偶性。至于其历史性，按照蒙曼的说法，最早的书证是清代《儒林外史》，距今300多年，这和那些富有典故和时代久远的成语相比起来，历史性较弱。最为关键的是典雅性问题，这是区别四字格是不是成语的重要依据。回头看《儒林外史》中的例子，“喝西北风”共在该书中出现两次：

“我一天杀一个猪，还赚不到钱把银子，都给你去丢在水里，叫我一家老小喝西北风？”（《儒林外史》3回）

“叫我们管山吃山，管水吃水，都像你这一毛不拔，我们喝西北风！”（《儒林外史》41回）

显然，这两例都是对话语体，语言材料的口语性很强。在古代文献中出现的四字格不见得都是成语，最起码和现代汉语口语接近的一些材料不适合归为成语。

除了鉴定标准问题，我们也可以用原型理论为这些似是而非的成语寻求解释。成语是熟语的一类，熟语的内部成员具有一定的共性，成语和其他成员的关系，更像是不同范畴之间的连续关系，而非离散关系。范畴内部的各成员地位并不平等，可以区分为典型成员和型成员。范畴中原型性更高的成员具有更多的范畴属性。就像西红柿，有人认为是蔬菜，有人认为是水果，但豆角和香蕉就不会有疑问，这是因为西红柿是蔬菜和水果的型成员，是两者交集的部分。而豆角和香蕉都是各自范畴的典型成员，不会存在模糊认识。

至此，“喝西北风”具备乔永标准的四个特征，其他三个特征都不具备，尤其是典雅性的问题更是影响了其身份认定。所以，我们可以认为“喝西北风”不是成语或者是成语的型成员。

那么，这种固定短语可以归到哪一类呢？来看几个典型的惯用语，如“吃大锅饭”“唱空城计”“立军令状”和“打退堂鼓”等。乔永认为，惯用语一般含义单纯，具有明显的口语色彩，结构定型程度比成语低，意义基本相同的，“狼狈为奸”就是成语，但“穿连裆裤”就归在惯用语里比较合适。所以，从形式上和典雅性上看，“喝西北风”更适合定性为惯用语。

《光明日报》（ 2020年10月07日08版）

来源： 光明网-《光明日报》

想喝饮料、吃甜品，又怕长胖怎么办？很多小伙伴会留意营养标签，选择成分中含有无糖或低糖的甜味剂。然而令人震惊的是，世界卫生组织15日发布一份关于非糖甜味剂的新指南，建议不要使用安赛蜜、阿斯巴甜、糖精等非糖甜味剂来控制体重或降低非传染性疾病风险。

那么无糖可乐等饮品还能继续喝吗？

世卫组织：长期使用甜味剂

更易患糖尿病、心血管病

世卫组织指出，对现有证据的系统性回顾表明，使用非糖甜味剂在降低成人或儿童体脂方面没有任何长期益处。长期使用非糖甜味剂可能存在潜在不良影响，如增加2型糖尿病、心血管疾病患病率和成人死亡率的风险。

常见的非糖甜味剂包括安赛蜜、阿斯巴甜、爱德万甜、纽甜、糖精、三氯蔗糖、甜菊糖和甜菊糖衍生物等。

世卫组织指出，该建议适用于除糖尿病患者以外的所有人，以及所有添加非糖甜味剂的食品和饮料，但不适用于牙膏、护肤品、药物等含有非糖甜味剂的个人护理和卫生产品。

这份关于非糖甜味剂的指南为世卫组织一套不断修订的健康饮食指南中的一部分，该指南旨在帮助人们养成健康饮食习惯，改善饮食质量并降低非传染性疾病风险。

市面上的无糖饮料 羊城晚报资料图

或会增加肝肾负担、影响婴幼儿记忆力

“长期服用非糖的甜味剂对人体来说并没有什么太多的益处，可能还有一些潜在的风险，包括可能会刺激胰岛素的分泌。”广州中医药大学第一附属医院内分泌科刘敏主任医师介绍。

广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊主任医师接受羊城晚报采访介绍，在过去，为了帮助糖尿病患者、肥胖人群满足他们对甜味的需求，又能控制热量摄入，医生会建议他们用些甜味剂。但最近几年，医生们也发现甜味剂与他们想象的不一样，虽然它们没有热量，有减少血糖波动的优势，但随着时间的推移，也有大量的研究证实了，长期摄入甜味剂对身体的弊大于利。

以常用的甜味剂安赛蜜为例，是含有氯的有机化合物，会导致身体里有机氯增高，代谢时会增加肝肾的负担，如果摄入的量大会导致肝肾疾病的发生。

甜味剂阿斯巴甜代谢时会分解出一些有害物质，对人体神经造成损害，导致头痛，甚至会导致婴幼儿记忆力下降。甜菊素和甜菊素的衍生物摄入量过大的话可能会导致代谢紊乱，同时也会加重肝肾负担。

不是毒药无须害怕，但别以饮料当水

世界卫生组织的说法一出，很多街坊不淡定了，家里囤的无糖可乐等含甜味剂的饮品顿时不香了，那么以后到底还能喝吗？

赵泳谊介绍，甜味剂属于食品添加剂，我国对各类食品添加剂的使用范围和剂量，都制定了严格详细的标准，因此喝含有甜味剂的饮料和吃含有甜味剂的食品是安全的，不用过于恐慌。不过食品添加剂也有累积效果，如果长期喝这类饮料，特别是一些青少年把饮料当水肯定非常不利于健康，糖尿病、痛风等代谢疾病年轻化与此有密切关系。另外人体对甜味还会产生依赖，甚至会上瘾，对情绪与心理都会造成不良影响，让孩子少吃甜食、少喝饮料对一生的健康都有益处。

刘敏也建议，为了增加一点生活的乐趣，尝一尝可以，长期摄入肯定是不好的。另外从中医的角度看，广东地区的人群以气虚体质、阳虚体质、湿热体质较为多见，脾胃普遍比较差，所以很容易上火了动不动就“热气”。经常喝甜的饮料，“甘入脾，过则伤脾，生痰生湿”，会导致人体湿气更重。

记者 陈辉 通讯员 林锐锐 刘庆钧

来源： 羊城晚报