茶之五行(茶之五行与阴阳)
不得不看，茶与金木水火土的关系！
茶者，源于木，从于金，发于水，藏于土，行于火，谓茶之五行。
源于木：“茶之为饮，发乎神农氏”，查之本源，当属木。采天地之精华，吸日月之灵气，得山川之馈赠，受水土之滋养。方位于东方青龙，及八卦之震位。春季是草木生长期，所以木气最旺，按其科学原理，春季，万物复苏，茶内涵的养分也最为丰富，有利于含氮化合物的合成与积累，游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高，茶叶的香气、滋味也都会较好。
从于金：采下的茶青（鲜叶），经过炙热的铁锅“杀青”，木遇金克，性亦变，植入金，形成了茶叶的第二次生命，制成的茶反而隐然有金之形体。同时，茶水中本身含有的铜（Cu）、锰（Mn）、铅（Pb）、汞（Hg）、镉（Cd）、砷（As）等人体必须的微量元素，对人体健康的影响具有重要意义。
发于水：茶性必发于水，八分之茶遇十分之水，茶亦十分。八分之水试十分之茶，茶只八分耳。茶水二字，密不可分。因而，精茶真水，永远是茶人追求的目标。无好水衬托配合，茶的优异品质也无法体现，也就失去了品茶也人们带来的物质、精神和文化的享受。
藏于土：器，尤陶或瓷制为佳。陶瓷、紫砂乃陶土，其性乃土也。如果说茶是生命，水是缘分，那么茶器就是茶生命活动的时空。荟萃了日月之精华，融入了茶人的心思，在水中复活，又在茶器中被呈现，被品饮，被欣赏。淳香的茶，盛放于相得益彰的器皿中才显得圆满。
行于火：在中华文明鼎盛的唐宋时期，中国人喝茶就是煮着喝的。茶圣陆羽在《茶经》五之煮中，专门阐述了煮茶的过程。那么，火候就特别有考究。时至今日，茶叶种类繁多，茶汤的口感亦不相同，冲泡每种茶叶的温度要求也有所不同。倘若使用过冷或太热的水冲泡好茶叶，即使非行家也喝得出来它的苦涩味。可见，火候之重要性。
故，茶者，始源于木，重生于金，隐于茶器，发乎于水，行本于火。谓，茶之五行，亦阴阳调谐。茶者，经反复生克，攻伐，合化，博取而兼容，得阴阳五行之精华灵气。阴阳五行配以五脏经脉，即为中医之始论。
故曰：茶者，长寿之理也。
五行，金木水火土也。
茶，乃金木水火土之合。
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