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网评| 念“淄”在“淄”，守护“好客山东”的底色
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近期，淄博烧烤持续出圈，火爆热度居高不下。
在东北烧烤、湘派烧烤、新疆烧烤等烧烤高手林立、各有所长的烧烤江湖中，略显单薄的淄博烧烤缘何脱颖而出，成功出圈？除了“烤炉+小饼+蘸料”灵魂三件套的当地特色吃法，满足吃货们味蕾的好食材、好味道，当地政府部门一系列保驾护航的给力措施之外，淄博人的“实在”更是淄博烧烤持续走红的绝招。
日前，一则 “老板娘为赶高铁小伙1V1烤串”话题登上热搜榜，视频中，身穿西装的外地小伙正在低头焦急地处理工作事务，一位淄博的烧烤店老板娘则在一旁帮忙烤串。原来，利用出差之余来淄博吃烧烤的小伙，因第一次吃没有经验，又赶上临时有工作处理，还担心错过高铁时间，显得十分窘迫。烧烤店老板娘看出端倪，了解原因后主动上前帮忙烤串。这样暖心的一幕，被网友们称为“全网吃淄博烧烤最幸福时刻”，更有不少网友喊话“山东人就是实在”。
好客淄博的暖心举动远不止于此。不少淄博当地人自发周末不吃烧烤，将位置留给游客；生意火爆的烧烤店店主苦口婆心地劝退排队顾客，让其光顾别家；打假博主连逛十家店，愣是没找到一个缺斤短两、坑骗顾客的，甚至被店主主动“投喂”……这些暖心故事无不说明“淄博人正用骨子里的‘实在’守护这座城”。
当下，淄博全城上下齐力抓住来之不易的机遇，真诚待客、坚守底线，既打动了八方来客，又彰显了山东人的厚道，进而又吸引更多人前往淄博，品尝烧烤的同时，更验证当地浓浓的人情味，体会“好客山东 好品山东”的具体内涵。
淄博烧烤、济南超然楼亮灯、泰山人潮……山东正热情地敞开大门迎客八方。这些城市和景点的现象级走红绝非偶然，而是山东一直以来的文化传承与创新交出的成绩单。近期，为给游客带来更好的文旅体验，山东动作频频。山东省内推出“399元高铁环游齐鲁套票”的文旅产品；济南针对全国大学生发放“免费公交地铁出行、三大景点免费游览、低成本青年驿站住宿”大礼包；枣庄则创新打造了4条精品旅游线路，吸引游客前来体验。主动探索如何提升游客体验，主动创新整合文旅资源，无一不彰显出山东的诚意。
“好客山东 好品山东”要想不断出圈，将“网红”变为“长红”，仍需持续发力，以齐鲁山水、齐鲁文化为依托，主动营造环境优美、民众友善、社会和谐的环境，不断创新优化，打造出更高质量的旅游产品。
（评论员 张铭铭）
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