熟食店起名(熟食店起名字大全集)

依稀久忆 2023-12-28 13:21:31 用户分享

咱保定的15个正宗老字号!各个历史悠久,你知道几个

对保定来说,老字号不仅仅是一个商业符号,更是城市文化记忆的一部分。这些历史悠久、世代传承的老字号,凝聚的是一段历史,对塑造城市品牌和商业文化意义非凡。快来体验一把正宗的老字号吧,让保定繁盛的商脉继续传承下去~

槐茂酱菜

保定有三宝,铁球、酱菜、春不老。据了解,保定槐茂酱园的历史可追溯到清康熙年间,距今已有300多年。1671年,由北京金鱼胡同迁来保定的赵氏夫妇,用几口大缸在西大街从事酱业,专营酱菜和面酱。因店旁有一株古槐而取名“槐茂”。借喻买卖像古槐一样枝叶茂盛,买卖兴隆。

刘伶醉

徐水酿酒有千年的历史,刘伶醉酒的故事流传至今。后人为了纪念刘伶七贤268年解救徐水百姓,同时为了纪念酒仙刘伶,将当地佳酿命名为“刘伶醉”酒,自此,刘伶醉酒因此而得名,传世至今。刘伶醉烧锅源于魏晋时期,其古窖池始于1126年,已承载了近两千年美酒文化,连续使用至今的千年古窖池,酿造蕴藏了百年基酒。

白运章包子

白运章包子是老保定的名小吃之一。创始人白运章是生于1886年,世居清真寺街的老保定人。开张初期,这里的包子就被当时的直隶官员誉为食品之冠。京剧大师梅兰芳来保演出多次,每次必吃白运章包子,并打包带回北京。1958年在全国包子质量大评比中,与天津“狗不理”包子双双夺魁,受到过王光英先生的称赞

马家老鸡铺

清末民初,马家卤煮鸡负有盛名,曾博得当时封建官僚、军阀政客、太太小姐、公子哥儿们的赞赏。据说清末直隶总督李鸿章以及初年直隶督军曹锟、省长曹锐都喜欢吃马家老鸡铺的卤煮鸡。

1956年,马家老鸡铺第五代人马学勤,以小业主的身份合营到保定市食品公司鸡纸品加工厂。经过五代近二百年的苦心经营,为肉禽熟食制品行业创造了独特的工艺技术与下料配方。

白家罩饼

问起保定现在的食客哪里的牛肉罩饼正宗,大部分“老饕”会首推南河坡老商业区的“白家罩饼”老店。“白家罩饼”原名“老白牛肉泡饼”,由白络春老人创办。

白家罩饼的牛肉色泽红润,肉质肥嫩;饼为荷叶饼,层多,撕成寸大的云彩形片,经百年老汤一勺一勺加热罩透,牛肉和饼松软适口,撒上香葱;再配一小盘白家独特配方烹制的辣椒,吃起来香气扑鼻,越嚼越香,味道鲜美。2013年,白家罩饼申请保定市非物质文化遗产

稻香村

保定稻香村始创于六年,开创人曹洪波,清末曾经在北京稻香村学徒。保定稻香村食品有限公司始建于1917年,前店后厂,自产自销,主要生产京广式中西糕点、元宵、月饼、禽肉制品、果汁果脯等,品种达300余种。产品风格属南味特色,甜咸两具。产品入口清爽,食后增加食欲。保定稻香村位于西大街的店面,至今仍是老保定人买糕点的首选之地。

何记糖葫芦

满族何记糖葫芦”已历经七代传承。

说起做糖葫芦,那是何家的家传绝活。如果不小心,把“满族何记糖葫芦”掉在了地上,只须捡起来用嘴吹一吹,沾上的沙土会被吹掉。一来二去,人们赞其“神奇”,便送一雅号曰:“玻璃糖葫芦儿”。“满族何记糖葫芦”第四代传人何栓子制作的糖葫芦,被当时的朝廷看中,不仅常常被宣进皇宫饱皇亲国戚们的口福,更是得到了老佛爷慈禧的喜爱。所以,“满族何记糖葫芦”屡次作为贡品被召入宫。

义春楼白肉罩火烧

白肉罩火烧是保定名楼义春楼的主要名吃之一,义春楼开业于清代光绪年间,曾是保定五楼之首,末代皇帝爱新觉罗·溥仪的叔父爱新觉罗·溥新亲笔为名吃提了匾。如今,白肉罩火烧的传承人李领根将义春楼开设到百花路的老式居民里。吃法讲究三吃六味,即以白肉罩火烧配合不同的辅料,便可以吃出不同的风味来,既含有丰富的蛋白质,又不含过多的脂肪,是又解馋又健康的食品。

大慈阁香油

很多老保定都知道近几十年来,大慈阁香油曾长期在南大街一带销售。其中的香油选料上乘、做工严谨,以精选芝麻为原料,利用小石磨采用特殊工艺加工制作,保持了芝麻香油的古朴风味,其颜色呈棕红色,清澈透亮,味香持久。爱吃的人越来越多,民间为便于称呼就叫它大慈阁香油。

万宝堂

2013年,西大街万宝堂药店列入河北省非物质文化遗产第五批保护名单内。万宝堂成了历史文化名城的一个标志,是保定医药文化的里程碑。

期间,曹锟、吴佩孚驻保时,也曾请当时的副经理沈筱斋诊视,颇见功效。曹、吴给沈亲笔所书“济世为怀”、“着手回春”两块匾额,万宝堂因此声名大振。

天义斋包子

天义斋包子铺开设于1924年。旧址位于原“老马号”内,与白运章包子铺毗邻,至今已有九十年的历史。天义斋包子铺的创始人,原是由姓梁的兄弟三人所开设的。

改革开放后,由王振川之五子王建昌作为“天义斋”的第三代传人,重新开发经营天义斋包子铺。于1993年,在河北农业大学东门正式挂出了“天义斋”包子铺的招牌。2003年因“”关张。2004年春,在西关大街路南又重新开业至今。

何家烧饼

何家烧饼坐落在保定裕华东路路北,仅有半间门脸,小店虽老,却像是一枚久藏的珍珠。何家烧饼铺”的主人何步云,13岁时就随其父何文明开始打烧饼的生涯。何文明幼时曾随舅父在北京学打烧饼。练出了一手过硬技术。后来何文明独自到保定穿行楼南租了一间门脸起名“和盛斋烧饼铺”,由于他做的芝麻烧饼别具一格,生意很好。当时保定人一提起吃烧饼,就要吃“何把式”的。久而久之,人们便称“和盛斋烧饼”为“何把式”烧饼。

六味斋

说起保定口碑最佳的熟肉食,“六味斋”当之无愧地名列前茅。过去的六味斋熟食店位于繁华的西大街与城隍庙街南口接处的路北,南对面为天华市场。它所售卖的熟肉制品以制作精细、花色品种多、风味独特而遐迩闻名。六味斋的名字是有讲究的,六味斋的产品以咸、甜、辣、香、嫩、酥六种风味而闻名,六味斋皆因此而得名。

保定酒厂

说到保定酒厂,可能好多人并不熟悉,但是说到一亩泉酒,相信你肯定喝过,而现在被人们所熟知的河北一亩泉酒业集团有限公司,其前身就是保定酒厂。据保定酒厂《厂志》记载,保定酒厂始建于1945年,是一家拥有70年历史的白酒老酒厂,解放初期列为保定市八大国营企业之一,在战争年代是富有光荣革命传统的制酒企业。

美章照相

保定市最早的照相部之一,初年开始营业,已有近百年历史,地址在当时的西大街北门的东侧路南,位于稻香村的斜对面。保定解放时,存有照相馆10家。建国后,随着生产的发展和人民生活水平的提高,照相业有了较快的发展。到1956年公私合营时,照相业已有13个门店和第一照相部。

这些保定老字号,你知道几个?

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