大年初一可以喝粥吗(大年初一可以喝粥吗有没有讲究)

今天是大年初一，是2022年农历新年的第一天，标志着新的一年开始 。因为它是第一个朔日，所以又称为“元朔”，古时候还有“上日”、“元日”、“改岁”、“献岁”、“三朝”、“正旦”、“元日”、“岁旦”、“元辰”等多种叫法。

春节是中国人一年当中最盛大的传统节日，而大年初一又是春节的一个最重要的日子。在民间，人们对这一天极为重视，有诸多讲究。除了拜年、放鞭炮、贴春联、给压岁钱等重要民俗活动外，还有“大年初一，一不催，二不打，三不吃”的说法。大年初一讲究多，记得“3吃3不吃4事不做”，虎年吉祥万事顺意。

3吃

1：吃年糕

年糕是用糯米粉和粘米粉混合蒸制而成的糕，是我国新春佳节最具有仪式感的食物之一，尤其在江南一带颇为流行。年糕又称“年年糕”与“年年高”谐音，寓意生活一年比一年好，这其中有二层意思：一是由于年糕黏性大，寓意家人之间的关系融洽和睦；二是年糕为洁白颜色，油煎后变成金黄，象征着白银和黄金，寄寓新年发财致富。

【白菜炒年糕】

食材和配料：糯米粉100克，粘米100克，五花肉100克，白菜1颗，鲜香菇2个，青皮豆100克，红辣椒2个

①：将糯米粉和粘米混合在一起，加入适量的清水揉成团状，再蒸制20分钟，冷却后搓成长棒条再切成薄片。

②：白菜洗净菜梗和菜叶分开切小段，香菇对半切，红辣椒切圈，五花肉切片备用。

③：热锅下油，油至6成热加入五花肉煸炒出油，再加入香菇、青皮豆和红辣椒炒香，然后加入白菜梗翻炒片刻。

④：加入适量清水烧开，再加入年糕煮5分钟，随后加入生抽和食盐即可。

2：吃饺子

俗话说：“饺子就酒越喝越有，寓意日子越过越好。”自古以来饺子就有美好的象征，吃饺子是取“更岁交子”之意，“子”为“时”，"交”与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。大年初一吃饺子，一是饺子形如元宝，有“招财进宝”的意思，二是饺子中的馅可根据自己的喜好变幻，将吉祥食材包进馅中，寄寓人们对新年美好生活的祈盼。

【韭菜馅饺子】

食材和配料：饺子皮400克、猪肉馅600、韭菜200克，料酒5克、生姜5克、香葱1小把，食盐3克，生抽5克、鸡精2克、胡椒粉适量、香油和蚝油各少许

①：韭菜去除老叶在淡碱水里浸泡10分钟，用清水清洗干净，控干水分切成碎末，生姜去皮和香葱一起加入少许清水榨汁。

②：俗话说：“饺子好吃，馅难调”。猪肉剁馅，加入韭菜末、料酒、食盐、蚝油、生抽、鸡精、胡椒粉、香油、姜葱汁用筷子朝着一个方向把肉沫打上劲。

③：取饺子皮，把肉馅放入饺子皮中间，饺子皮包前周边用水抹一点清水便于包紧。

④：锅中放入清水烧沸，将包好的饺子放入，待水烧沸腾加入少许冷水，如此再重复2次，当饺子全部浮在水面上片刻即可。

3：吃鸡和鸡蛋

鸡也是春节的吉祥食物，鸡的不同部位代表的具体意义不同。在许多地方吃鸡爪寄意“新年抓财”；年轻人和学子吃鸡翅膀表示展翅高飞，虎年如虎添翼；当家人吃鸡骨头，有“出人头地”之意。湖北大年初一有喝鸡汤的习俗，象征“清泰平安”。在荆州、沙市一带，要吃鸡蛋，荷包蛋和煎鸡蛋，意即“银包金，金缠银，得金得银”。

【清炖土鸡】

食材和配料：土母鸡1只，红枣6颗，莲子5克，板栗50克，生姜1块，香葱3根，料酒1勺，食盐1克，胡椒粉适量

①：母鸡处理干净后，取出鸡肠、鸡肫、鸡心等内脏冲洗干净（可另外用于炒酸辣椒等吃法），生姜洗净切片，香葱打结，板栗去壳；

②：将料酒搅匀抹在鸡内外，再将生姜片和香葱在鸡身上反复按摩几遍，然而腌制半小时后切大块，放入砂锅中，再放入姜片、板栗，倒入清水没过鸡块，烧沸后撇去浮沫，转小火慢炖。

③：炖至鸡肉脱骨，加入红枣炖2分钟，再加入胡椒粉和食盐拌匀即可。

3不吃

①：不吃苦

在民间大年初一有“不吃苦”的习俗，凡是有苦味和带苦味的食物均忌讳食用，比如苦瓜、莲子芯.苦菊等等。如果初一吃了苦，那么意味着在新的一年里，从头到尾都会生活过得艰苦。因此大年初一，要吃带甜味的食样，这样寓意日子甜甜蜜蜜，会越过越红火。

②：不吃粥

在老祖宗看来，过去因为穷常常靠喝稀粥度日，喝粥是年景不好艰难岁月的象征，因此大年初一喝粥不是一个好兆头。所以即便在古代，在正月初一，也会想尽各种办法吃一顿饺子或热米饭，对来年寄寓新的希望。

③：早上不吃荤

大年初一早晨又称做“万神盛会”，表示所有的神仙都会出来拜年，为表尊敬不能吃荤。要吃素菜，清清爽爽，寓意在新的一年里，做什么事情都顺顺当当，虎年如意。

4事不做

①：出嫁的女儿不回娘家

过去民间老人迷信，认为嫁出去的女儿如泼出去的水，已经是别人家的媳妇了，过年头两天也就是大年三十和初一必须待在婆家，帮忙奉茶服侍来拜年的客人，这才是称职本分的媳妇。另外，还有一层初一回娘家会把娘家吃穷的意思。

②：不做针线活

大年初一做针线活在老人的传统习惯中是不吉利的，意味着过去一年不够努力，余下了许多未完成的事遗留到来年，那么新的一年不可避免地要继续操劳，积累的事情越来越多。新年就是人们享受一年劳动成果的时候，再勤劳的人，这一天也会休息一下，积蓄精力，来年会做的更好。另外初一的针钱因尖锐还有针刺般不舒服和与他人争吵不休的意思。

③：不摔破东西

大年初一尽量不碰容易打碎的杯碗和镜子等玻璃、陶瓷器物品，防止破财破运，如果万一不小心打碎了，也不要心慌，有补救办法。用红纸将碎片包起来，先放置在神桌上，默念“碎碎平安（岁岁平安）”，等待五日后再将碎片丢弃，便可化解不吉利，平安无事。

④：不扫地丢垃圾

俗传正月初一为扫帚生日，这一天不能动用扫帚，如果动用了扫帚，不仅会扫走运气导致破财，而且还会把“扫帚星”引来，招致霉运。对于大年初一这样一个特殊的节日，垃圾是财富的象征，象征财宝进门，所以垃圾要集中留在家里不要倒掉，这样财宝也就留住了，到了初三便可以倒掉了。

结语：

大年初一，寄托了人们对新一年的愿望，上面这些老祖宗留下的传统不要丢了，平安祈福喜迎虎。

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大年初一可以吃稀饭吗？

其实每一天都可以喝粥。还记得冰心的《小桔灯》吗？里面提到那个女孩儿的年夜饭就是红薯粥。冰心写这个细节的目的是印证小女孩生活的贫困枣亩。同样在大年初一的早晨喝粥，也会给人一种穷的揭不开锅的感觉。所以一般人忌讳在大年初一喝粥。

年初一的上午一定要吃干饭，表示家里整年都会很富有；年初一的早上叫做万神盛会，表示所有的神出来拜年，为表尊敬不要吃荤，要吃素；有说大年初一服药，一年都会生病，因此年前要把药收拾起来，不能留着药过年。医生也忌讳在正月出诊，会不吉利。
正月初一早餐忌吃稀饭、荤食和药，这是有讲究的。过去的传统穷人家才吃稀饭，所以即使是现在，在年初一的上午也别喝粥，哪怕是龙虾粥，一定要吃干饭才能使得家里一年都很富有。当然这只是讨个彩头，千万别相信财富那么容易得到，否则坐吃一年干饭就家空了。大年初一忌煮新饭，要吃除夕留下的过年饭。寓意去年的东西吃不完，到今年还有剩余。这样就省了很多事，除夕多做点饭就好了。
年初一，已出嫁的女儿是不可以回娘家的，因为民间的说法是，过年的第一天如果嫁出去的女儿回娘家，会哪羡把娘家吃穷，因此只能在初二或者初三回娘家。但内在的含意是，嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了，过年婆家一定有很多人来拜年，媳妇要帮忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。这个不方便明说。初二以后女儿回娘家忌回门礼凳缓森为单，由于传统上认为单数不吉利，女婿带回娘家的礼物必需成双。

大年初一喝稀饭有什么讲究吗

按照民俗禁忌，大年初一不能吃稀饭。下面说一下我国大年初一的民俗禁忌。
1.已出嫁的女儿不可以回娘家：过年的第一铅尺天如果嫁出去的女儿回娘家，意指着会把娘家吃穷，因此只能在初二或者初三回娘家，但是其中的含意是嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了，过年婆家一定有很多人来拜年，媳妇要帮忙奉茶服侍，因此初一不可槐旅高以回娘家。
2.早餐忌吃稀饭、荤食及药品：过去的传统穷人家才吃稀饭，所以在年初一的上午一定要吃乾饭，表示家里整年度都会很富有，而年初一的早上叫做万神盛会，表示所有的神出来拜年，因此为表尊敬首先不要吃荤，要吃素，另外除了重病不得不吃之外，一般的补品补药初一最好不要吃。
3.忌叫他人姓名催人起床：年初一的上午不要叫人姓名催人起床，这样表示对方整年度都要人催促做事情。
4.忌跟还在睡觉的人拜年：年镇纳初一时对方还在睡梦中不要跟对方拜年，等对方起床再拜年，因为这样会让对方一整年都在病床中。

年初一不能喝粥？

其实每一天都可以喝粥。还记得冰心的《小桔灯》吗？里面提到那个女孩儿的年夜饭就是红薯粥。冰心写这个细节的目的是印证小女孩生活的贫困枣亩。同样在大年初一的早晨喝粥，也会给人一种穷的揭不开锅的感觉。所以一般人忌讳在大年初一喝粥。

年初一的上午一定要吃干饭，表示家里整年都会很富有；年初一的早上叫做万神盛会，表示所有的神出来拜年，为表尊敬不要吃荤，要吃素；有说大年初一服药，一年都会生病，因此年前要把药收拾起来，不能留着药过年。医生也忌讳在正月出诊，会不吉利。
正月初一早餐忌吃稀饭、荤食和药，这是有讲究的。过去的传统穷人家才吃稀饭，所以即使是现在，在年初一的上午也别喝粥，哪怕是龙虾粥，一定要吃干饭才能使得家里一年都很富有。当然这只是讨个彩头，千万别相信财富那么容易得到，否则坐吃一年干饭就家空了。大年初一忌煮新饭，要吃除夕留下的过年饭。寓意去年的东西吃不完，到今年还有剩余。这样就省了很多事，除夕多做点饭就好了。
年初一，已出嫁的女儿是不可以回娘家的，因为民间的说法是，过年的第一天如果嫁出去的女儿回娘家，会哪羡把娘家吃穷，因此只能在初二或者初三回娘家。但内在的含意是，嫁去的女儿已经是别人家的媳妇了，过年婆家一定有很多人来拜年，媳妇要帮忙奉茶服侍，因此初一不可以回娘家。这个不方便明说。初二以后女儿回娘家忌回门礼凳缓森为单，由于传统上认为单数不吉利，女婿带回娘家的礼物必需成双。